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【澳洲M9和牛上脑】 选自和牛的脊背靠前部位,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(即眼肉)上部的肉。这个部位肉质细嫩,大理石花纹沉积明显。油花丰富、细嫩鲜香而多汁,是煎烤的上上之选 越煎越香哦,因此上脑是不可多得超赞的部位。