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羊排中的蛋白质和铁吃起来会让人身体发热，暖暖的，是秋冬季的上好养生食材，羊肉脂肪中的共轭亚麻酸CLA，具有降低体脂、调节血脂和一定的抗癌作用。烹调会让CLA的含量增加，相对牛肉中的脂肪，羊肉的脂肪熔点更低，较容易被消化。